Le Pays basque est une terre de caractère, de traditions… et de gourmandises. Parmi les spécialités qui font vibrer les papilles, le gâteau basque occupe une place à part. Moelleux, généreux, parfois fourré à la cerise ou à la crème,…
L’appellation Ossau-Iraty : un fromage d’exception du Pays Basque et du Béarn Le fromage Ossau-Iraty est bien plus qu’un simple produit laitier : c’est un savoir-faire ancestral, une identité locale forte, et une garantie de qualité reconnue par une Appellation…
Le jambon de Bayonne est bien plus qu’une simple charcuterie : c’est un produit emblématique du Sud-Ouest, qui demande du temps, du savoir-faire et beaucoup de patience. Chez Tradition Latxa, nous collaborons avec la ferme Elizaldia, dont la méthode de…
